Бургер с картофелем аля рёсти (рёшти) c BBQ | Элитная котлетка с пюрешкой и соусом BBQ HD

▶️ Канал CHEF PUSHKIN https://www.youtube.com/channel/UCKnQrO-OvCso_Y90ksYd6QQ ▶️ Ножи Samura http://goo.gl/Uu52od (скидка 20% по коду Покашеварим) ▶️ Пошаговый рецепт на сайте Покашеварим https://goo.gl/xE9H77 Сегодня на повестке оригинальный и вкусный способ утилизировать остывшую и лишнюю вареную картошку. Приготовим ее в стиле рёсти (рёшти). И чтобы это было действительно хорошо доделаем рёсти до уровня холестериновой бомбы. Рёшти (нем. Rösti, фр. rösti или rœsti) — швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель отварной - 300 граммов Соль - щепотка Черный перец - ½ щепотки Масло оливковое Бургер Лук - 1/2 штуки Фарш свиной (лопатка) - 100 граммов Фарш говяжий (лопатка) - 100 граммов Соль - ¼ ч.ложки Черный перец - ⅛ ч.ложки Яйцо - 1 штука Масло оливковое - 2 ст.ложки граммов Сыр чеддер - 2 куска Соус BBQ Вино сухое красное - 200 мл Перец болгарский - ½ шт Лук - ⅕ шт Масло оливковое - 5 ст.ложек Соус томатный - 100 мл Тимьян - 1 веточка (или сушеный) Перец чили - ⅓ часть Дополнительно: Бекон Яйцо Соль Растительное масло Рецепт: 1. Сначала разогрейте духовку до 100 градусов и положите подсушиться бекон на 1 час 2. Далее надо поставить готовиться соус. Мелко нарежьте болгарский перец и репчатый лук 3. Обжарьте в сковородке до мягкости 4. Добавьте измельченный чеснок, томатный соус, белое сухое вино. 5. Варите на медленном огне 30 минут. 6. В конце добавьте тимьян и измельченный перец чили. Готовьте еще 3 минуты. 7. Отварной картофель натрите на крупной терке 8. Добавьте соль, перец 9. Хорошо перемешаем, придадим форму котлеты и обжарим в масле 2-3 минуты с каждой стороны 10. Нарежьте репчатый лук предельно мелко и промокните салфеткой, чтобы впитать лишнюю влагу 11. Проверните мясо в фарш и перемешайте два вида фарша 12. Добавьте к фаршу мелкий лук, соль, перец и сырое яйцо 13. Сформируйте котлету толщиной 2 см и обжарьте на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. 14. На противне накройте картофельный рёсти куском хорошего сыра 15. Сверху выложим котлету и доведем до готовности в духовке при 160 градусах в течение 10 минут 16. Приготовьте яичницу-глазунью. Советую готовить в том же кольце, в котором мы формировали котлеты и рёсти. Готовьте на медленном огне под крышкой до того, как все белки схватятся. 17. Когда бургер готов, выложите соус, яичницу и бекон. Украсьте от души. 18. Выложите и приятного аппетита ---------------- Интересные ссылки: 1️⃣ По рекламе http://goo.gl/fGdH36 2️⃣ Официальный сайт http://goo.gl/z1r4Wh 3️⃣ Лайф-канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp 4️⃣ Instagram http://goo.gl/BH3fgH 5️⃣ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf 6️⃣ Страница ВК http://goo.gl/GG563r 7️⃣ Facebook https://goo.gl/MYpr9P 8️⃣ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx Для коммерческих предложений Pokashevarim@bk.ru что приготовить рецепты в домашних условиях