Заправка для борща

Я знаю, что многие хозяйки хотят проводить на кухне у плиты минимум времени. Но и накормить семью вкусно тоже очень хочется! Для тех, кто любит супы, есть замечательный выход из ситуации. Сейчас, в сезон урожая можно наделать различные заготовки из овощей для заправки супов. Сегодня я предлагаю рецепт Заправки для борща (заготовки на зиму).В году 52 недели. В нашей семье я варю суп на 5 дней, и мне хватает одной баночки такой заправки на кастрюлю. Сделайте около 40 баночек и вы обеспечите себя легкой работой по приготовлению супов почти на год!Приходите на мой сайт http://interesnaya.com/.-----Заправка для вкусного борща на зиму.4кг свеклы ( на терку), 1,5кг помидор ( томат), 500г перца ( соломкой), 200г чеснока ( через пресс),500г лука ( четверть кольцами), 250г уксуса, 0,5л масла, 200г сахара, соль по вкусу, 3-4 горьких перца ( соломкой). Все кипятить 20-30мин. Разложить по банкам, закатать и укутать.-----Щи на зимуГотовить щи с такими заготовками очень легко и быстро. Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов: Капуста – 1кг Лук – 300г Морковь – 300г Помидоры – 300г Перец – 300г Соль – 2ст.л. Сахар – 1ст.л. Растительное масло – 50мл Вода – 100мл Уксус – 50мл Зелень – 1 пучок Порций – 2,5л Время приготовления – 1 ч Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной терке. Порезать перец. Измельчить помидоры. Порезать лук. Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20мин. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.