ОКРОШКА НА КВАСЕ (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: alinka.lucky Картошка среднего размера 4 шт. ⠀ Колбаса молочная/докторская 250-300г (или ответное постное мясо)⠀ Редис 150-200г⠀ Огурец среднего размера 2-3 шт.⠀ Яйцо 3-4 шт.⠀ Зелёный лук 4-6 перышек⠀ Соль⠀ Зелень укропа и петрушки небольшой пучок⠀ Сметана для подачи⠀ Квас белый или хлебный 1,5-2л⠀ ⠀ ✅В подсоленной воде отвариваем картошку в кожуре и варим яйца (в соленой воде, чтобы не трескались).⠀ ✅Картошку и огурец трем на крупной тёрке.⠀ ✅Редис мелко и тонко нарезаем, по желанию тоже можете его натереть на крупной тёрке.⠀ ✅Кубиками небольшими нарезаем колбасу или мясо и яйца.⠀ ✅Лук и зелень мелко нарезаем.⠀ ✅В большой миске (где будет вся окрошка) зелёный лук перетираем с солью, чтобы он стал мягче и пустил сок.⠀ ✅В эту же миску добавляем все ингредиенты и хорошо перемешиваем.⠀ ✅ Раскладываем по тарелкам и заливаем любимым квасом, добавляем ложку сметаны и перемешиваем.⠀ ⠀ Приятного аппетита!⠀ С натертой картошкой и огурцом окрошка получится вкуснее, сочнее и вкусы все будет воедино сл