Пшённая каша. Как вкусно и правильно приготовить, чтобы не горчила

Чтобы каша получилась вкусной выбирайте ярко жёлтую крупу, чем ярче, тем лучше. Чтобы каша не горчила её нужно очень хорошо промыть двумя этапами (в кипятке и под проточной водой) пока не будет стекать прозрачная вода. Ведь в её выемках собирается пыль и грязь. Как и любую другую кашу лучше готовить в кастрюле с толстым дном Ингредиенты(на 4 порции): - пшённая крупа 1 стакан - вода 2 стакана - сахар 1ст.л. - соль 0.5ч.л. - сливочное масло 50гр Приготовление: - хорошо перебрать крупу (удалить мусор, шелуху, повреждённые зерна) - промыть: залить водой, довести до кипения, варить 2-3 минуты на слабом огне, слить воду и промывать под проточной водой около 5 минут - вернуть крупу в кастрюлю (её тоже ополоснуть) залить 2 стаканами воды - добавить сахар, соль (количество сахара зависит от Вашего вкуса, для гарнира сахара нужно меньше) - на среднем огне довести до кипения - убавить огонь до минимального и варить без крышки до того момента, когда уровень воды станет рядом с кашей (около 10 минут) - разложить на каше сливочное масло кусочками, закрыть крышку - оставить на горячей выключеной плите на 30 минут - если Вы предпочитаете вязкой молочную кашу - в конце добавьте 2 стакана молока и доведите до кипения