Щи со свежей капустой, помидорами на мясном бульоне

Щи – очень древнее блюдо, поэтому единственно правильного рецепта быть не может, каждая эпоха и каждый регион добавляют свои особенности. Во многих семьях есть собственный фирменный рецепт щей, но большинство из них сложилось в советское время, когда было принято добавлять в супы томатную пасту. Мы предлагаем попробовать щи со свежими помидорами. Такие щи легкие и вкусные. Мясо в щах обязательный и незаменимый ингредиент. Щи из молодой капусты с помидорами – это яркий вкус раннего лета. Разумеется, для этих щей картофель и морковь тоже лучше использовать молодые. В этом случае вы получите замечательный источник калия – содержится и молодом картофеле, и в молодой капусте – который укрепляет сердце и почки. Разумеется, калием полезные свойства таких щей не ограничиваются, а потому, пока сезон, лучше готовить щи из молодой капусты с помидорами как можно чаще и лучше с мясом. В этом случае воздействие на организм всех полезных веществ будет более эффективным.