Блины монастырские

РЕЦЕПТ ГРЕЧНЕВЫХ БЛИНОВБлины гречневые500 мл молока150 г гречневой муки100 г пшеничной муки70 г сливочного масла2 яйца1 ст.л. сахара1 ч.л. солиКак приготовить гречневые блины:Перемешать просеянную муку – гречневую с пшеничной, всы-пать соль и сахар, перемешать снова, вбить в сухую смесь яйца и влить 2-3ст.л. молока, хорошо вымешать тесто до од-нородности. Далее, добавляя молоко по 1-2ст.л., продолжить замес теста – очень важно подливать молоко небольшими порциями, каждый раз хорошо все вымешивая. Тесто полу-чится достаточно жидким, влить в него растопленное сливоч-ное масло (негорячее), хорошо перемешать до однородности.Оставить замешанное тесто постоять при комнатной темпе-ратуре на полчаса.Далее можно печь гречневые блины, выливая тесто половни-ком на сухую хорошо разогретую антипригарную сковороду.Жарить гречневые блины обычным способом: с двух сторон до зарумянивания, затем складывать стопочкой, смазывая каж-дый сливочным маслом.-----Овсяноблин с полезной начинкой на завтракИнгредиенты:Овсяная крупа — 4 ст. лЯйцо — 1 шт.Молоко 1% — 60 млБанан (для начинки) — 0,5 шт.Корица — по вкусуПриготовление:1. Овсянку лучше использовать быстрого приготовления.2. Овсянку измельчите в кофемолке до состояния муки. Добавьте яйцо, молоко. Перемешайте тщательно.Разогрейте сковороду (лучше использовать антипригарную).3. Перелейте в сковороду тесто и на медленном огне пеките до корочки. Осторожно широкой лопаткой переверните овсяноблин и жарьте с другой стороны.4. На половину блина положите порезанный банан, посыпьте корицей (она улучшит обмен веществ). Накройте второй половиной овсяноблина!