Густое варенье из сливы. Как сохранить форму ягоды. Рецепт | Plum jam

Сливовое варенье можно готовить различными способами: дольками, джем, повидло. И использовать различные добавки: какао, шоколад, сливочное масло, корицу, апельсин или цедру. А сегодня я готовлю целыми дольками. Для сохранения формы ягоды использую прием, который меня никогда не подводил. Получается густое варенье и ягодка к ягодке. #варнье #сливовое_варенье #варенье_из_слив #густое_варенье #рlum_jam Ингредиенты на 4 баночки по 450 г: 1.5 кг сливы без косточек 1.2 кг сахара содовый раствор (1 ст. л. соды на 1 л воды) Приготовление: 1. Сливы помыть, удалить косточки, разделить на половинки. Залить содовым раствором и выдержать 2-3 часа, затем раствор слить, а сливы хорошо промыть водой. 2. Сливу в кастрюле пересыпать сахаром и дать постоять 12 часов, чтобы ягода пустила сок. 3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, выключить и оставить ягоды пропитываться сиропом на 12-24 часа. Снова довести до кипения и варить 5 минут. Оставить на 12-24 часа. Третий раз варит