Быстрый Медовый торт. HD

Согласитесь, долгая пропитка медовика ( рыжика) – это причина , по которой мы зачастую выбираем более простой и быстрый , в плане пропитки,рецепт. предлагаю попробовать мой рецепт. Пропитывается за час полностью ( по крайней мере при условии, что вы раскатаете коржи так же тонко).Я с трудом перенесла тортик на тарелку, после его часового ( или меньше) стояния на доске , это видно на видео. Я вовсе не ожидала, что он уже практически неспособен к перемещению. Поэтому мой вам совет – собирайте сразу на том, на чем он будет стоять). Рецепт в комментариях #рецепты_ач#чебоксары#чувашия#россия#казань#москва#спб#выпечка#рецепты#десерт#торт#медовик#рыжик#мед#едимдома#полезноепитание#дети#семья#cake#honey Тесто: Мука – 600-700 гр( зависит от муки) Масло сливочное - 190 гр Сахар – 250гр Яйцо – 3 шт Сода – 1.5 ч.л. Мед- 4-5 ст.л. Приготовление. Кастрюльку для заваривания берите не маленькую- так как смесь сильно увеличивается в объеме .Масло , сахар и мед смешать в кастрюльке и держать на среднем огне до растворения сахара, затем добавить соду и проварить до карамелизации сахара и меда, до красивого карамельного цвета и аромата слегка жженого сахара, непрерывно помешивая. Снять с плиты. Остудить не сильно, только чтоб яйца не свернулись. Добавить яца , непрерывно помешивая смесь венчиком или миксером( так еще лучше). Далее в горячую смесь ввести муку в несколько подходов. Хорошо вымешать. Остудить . В это время сварим крем. Крем: Молоко ( у меня топленое)- 3 стакана ( граненых) Вареное сгущеное молоко (1 жестяная банка )- 370 гр. Яйцо – 3 шт Сахар – 90-100гр. Ваниль – пару пакетиков по 1.5 гр. Мука – 4-5 ст.л. с горкой. Сливочное масло – 150 гр. Молоко закипятить в кастрюльке. В миске взбить яйца, сахар, сгущенку . Ввести муку и ванилин. Перемешать. Аккуратно влить закипяченное горячее молоко- тщательно вымешать. Поставить на очень медленный огонь и , постоянно помешивая, проварить до загустения. Вовсе не обязательно доводить до закипания. Снять с плиты, переложить в миску ,накрыть пакетом или пищевой пленкой в контакт. Остудить до комнатной температуры. Пока остывает крем, можно испечь коржи. Разогреваем духовку до 200* Делим тесто на необходимое количество частей. Раскатываем каждую часть как можно тоньше. Практически до прозрачности. Приготовим сразу трафарет для выравнивания испеченных коржей- тарелку, крышку от кастрюли и т.д. Обрезать лучше сразу, уже через 5 минут тесто будет сильно крошиться. Выпекаем каждый корж до готовности- если вы раскатали их тонко- то это очень быстро- несколько минут. Так что следите. Сразу все подрезаем и складываем стопкой. Обрезки перемалываем в блендере и используем для оформления нашего медовика.Если крем остыл, вводим в него масло, так же комнатной температуры, взбиваем( не пытайтесь получить что то пышное и невесомое- просто хорошо перемешайте и все) И собираем торт, промазывая каждый корж кремом. Оставьте несколько ложек крема, чтоб обмазать бока . Посыпаем крошкой. И все в общем то- буквально через час на