Балтийский портер. Baltic Porter. Варим пиво дома. HD

В этом видео покажу, как я сварил вкуснейший Балтийский Портер. Рецепт: Солод: 3,6 кг Мюнхенский тип 1; 0,4 кг Карамельный 200; 0,2 кг Шоколадный 900; 0,1 кг Жженый солод. Хмель: 15 гр Premiant 6.8 % альфа.- за 75 мин до конца кипа; 15 гр Premiant 6.8 % альфа.- за 40 мин до конца кипа; 10 гр Жатецкий 3,6 % альфа.- за 10 мин до конца кипа. Вода: 17 л. в бак; 7,5 л. промывка. Дрожжи: S- 23 (лагерные дрожжи). Сахар жженый до тёмного состояния 300 грамм. Паузы: 52 гр.- 20 мин; 63 гр- 50 мин; 72 гр- 15 мин; 80 гр- 10 мин. Кипячение: 80-90 минут.