ЖАРЕНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ И ЯБЛОКАМИ

Свинина вырезка или шейка - 450 г Капуста белокочанная - 300 г Яблоко красное - 1 шт Масло растительное - 4 ст.л. Лук репчатый - 150 г Куриный бульон - 250 мл Мед - 1 ст.л. Зелёный лук - 1 стебель Горчица зерновая - 1 ст.л. Дижонская горчица - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Кукурузный крахмал - 1 ч.л. Перец чёрный молотый - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Разогрейте сковороду на сильном огне с 2 ст.л. растительного масла, добавьте свинину нарезанную тонкими пластинами толщиной 0,5 см, обжарьте по 1 минуте на сильном огне, с каждой стороны и переложите из сковороды в миску. Протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Добавьте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и обжарьте нарезанный кольцами репчатый лук, 3-4 минуты на среднем огне, добавьте нарезанную капусту, ½ ч.л. соли и жарьте 6-7 минут, время от времени перемешивая. В миске смешайте куриный бульон, мёд, горчицу, соевый соус, кукурузный крахмал, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. чёрного перца и хорошо перемешайте. Добавьте в сковороду яблоко, нарезанное дольками, обжаренную свинину, приготовленный соус и хорошо перемешайте, тушите на среднем огне 2-3 минуты, до загустения соуса. Выключите плиту, посыпьте жареную свинину с капустой нарезанным зелёным луком. Подавайте к столу с отварным рисом или картофелем.