СОБА со СВИНИНОЙ и ОВОЩАМИ – вкусный рецепт лапши по мотивам японской кухни

СОБА со СВИНИНОЙ и ОВОЩАМИ – вкусный рецепт лапши по мотивам японской кухни ↓↓↓↓↓↓↓↓ Здравствуйте! Вы на канале Wiki Recept и сегодня я покажу, как я готовлю собу со свининой и овощами. Соба – это японская гречневая лапша. Готовлю ее с курицей или со свининой, в этот раз будет со свининой. Что касается овощей, то они могут быть любыми и чем хорошо это блюдо, овощи могут быть сезонными. Летом можно добавлять кабачки, баклажаны или цветную капусту, когда их много и они недорогие. Зимой хорошо подходят замороженные брокколи, стручковая фасоль. Впрочем, и обычная белокочанная капуста там тоже чувствует себя весьма неплохо. • свинина (карбонад) – 350 г; • морковь – 1 шт. (60 г); • лук – 1 шт. (80 г); • брокколи – 100 г; • стручковая фасоль – 100 г; • перец болгарский – 1 шт.; • чеснок – 1 зубчик; • имбирь – небольшой кусочек; • соль – 1 ч.л. или по вкусу; • соевый соус – 30 мл; • соус терияки – 80 мл; • растительное масло – 100 мл; • крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ч.л.; • соба – 100 г. Количество: 4 порции