Жюльен из грибов запеченный в сливках и под сырной корочкой. Быстрый рецепт. HD

Предлагаю простой рецепт жюльена из грибов. Жюльен, это одно из самых ароматных и аппетитных блюд, которое готовят из минимального набора продуктов и на скорую руку. Под жюльеном чаще всего подразумевается блюдо, которое в строгом смысле слова жюльеном не является. Изначально жюльеном во французской кухне именовалось и именуется не конкретное блюдо, а способ нарезания овощей и побегов для салатов, супов и соусов. Это и есть жюльен, поэтому применять название жюльен к конкретному блюду не совсем правильно. Однако в отечественной кулинарной традиции жюльенами называется разновидность блюд, представляющих из себя запеченные в сметане, майонезе или соусе с сыром овощи, мясо, птицу, грибы, ветчину, рыбу, морепродукты, картофель и так далее. Во французской кухне существует свое отдельное название для таких гастрономических изысков - кокот, но в какой-то момент по неизвестной причине, название кокот в нашей гастрономии было заменено на жюльен и остается в таком значении до сегодняшнего дня. Не жадничаем на лайки и подписываемся на канал.