Лечо из огурцов на зиму. Невероятно вкусная заготовка!

Если у вас большой урожай огурцов, приготовьте эту закуску на зиму. Лечо из огурцов на зиму - простой и быстрый рецепт: 2,5 кг огурцов 1,5 кг томатов 3-4 шт средних моркови 1 головка чеснока Острый перец, перец горошком, лаврушка - по желанию. 0,5 стакана раст. масла 0.5 стакана сахара 2 ст.л. соли 2 ч.л. уксусной эссенции Томаты и чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем масло и все специи. Огурцы рубим брусочками (можно использовать другую нарезку, но время приготовления убавить) и добавляем к томатам. Перец нарезаем соломкой и обжариваем вместе с морковью, добавляем к остальным ингредиентам. Все варить 40 мин. Затем добавить уксус и варить еще 10 мин. Закатать банки и укутать в одеяло до полного остывания. ************** #лечо #салат #рецепт #приготовить #заготовок #вкусное #огурцы #зиму