Ася Казанцева «Еда полезная и вредная: как понять?» HD

Фестиваль премии "Просветитель", Минск 2016 г. Мы ежедневно сталкиваемся с кучей текстов о том, что мясо вредно, сахар вреден, рыба полезна, фрукты вроде бы тоже. Стоит ли серьезно относиться к таким заявлениям СМИ? На чем они в принципе основаны? Есть ли хоть какие-то основания утверждать, что кофе полезнее чая, а черника полезнее клубники (или наоборот!), и стоит ли оглядываться на эти данные в повседневной жизни? Откуда ученые все это взяли, и вообще, многие ли из распространенных верований о питании действительно имеют под собой хоть какую-то научную базу? Ася Казанцева – научный журналист, популяризатор науки, лауреат премии «Просветитель» - 2014 в номинации «Естественные и точные науки» за книгу «Кто бы мог подумать! Как мозг заставляет нас делать глупости».