Запечённый сибас с овощами HD

Готовим в паровой конвекционной печи Panasonic NU-SC101 Ингредиенты: Сибас 3 шт. Морковь 200 г Фенхель 100 г Лук-порей 100 г Стручковый горох 100 г Сельдерей 50 г Кинза 50 г Спаржа 60 г Чеснок 4 зубчика Сливочное масло 70 г Соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Нарежьте овощи тонкой соломкой, измельчите чеснок. 2. Срежьте филе с рыбы, сделайте по 3 поперечных надреза с внешней стороны. 3. На один противень выложите нарезанную морковь, на второй — фенхель, лук-порей, стручковый горох и сельдерей. 4. Установите в печь, выберите режим Средний пар 8 минут. За 3 минуты до готовности смешайте морковь с чесноком и спаржей. Достаньте второй противень. 5. Готовые овощи смешайте, добавьте соль, перец. 6. Подготовьте по 6 листов пергамента и фольги. На фольгу положите меньший по размеру лист пергамента, выложите 40 г овощей, сверху одно присоленное филе, затем еще 40 г овощей, кинзу и сливочное масло. 7. Неплотно заверните рыбу с овощами в пергамент и фольгу в форме рулетика, закручивая образовавшиеся концы. 8. Готовьте в режиме Конвекция 180°С с предварительным разогревом 20 минут.