икра из кабачков и баклажанов

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАНОВ баклажан 2 шт кабачок 2 шт болгарский перец 2 шт горький острый перец 1/2 шт морковь 2 шт луковица средняя 2 шт чеснок 2 зубчика помидоры 3-4 шт зелень (базилик и петрушка) соль, сахар растительное масло смесь молотых перцев ее можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде; как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясным и рыбным блюдам также можно "закатать" в баночку на зиму