Домашний кетчуп

Домашний кетчуп на все случаи жизни. . Нам понадобится : Помидоры 3 кг Сладкий перец 3шт Острый перец 2шт Чеснок 3-4зубч Яблоки 2шт Лук 2шт Соль 2ст.л. Сахар 4ст.л. Уксус 40мл Лавровый лист 2шт Чёрный перец по вкусу . Помидоры режем на четвертинки, вырезаем плодоножку и тушим в кастрюле на среднем огне. (Для густоты кетчупа периодически сливаем выделившейся сок) После закипания через 10 минут добавляем крупно порезанные сладкий перец, лук и чеснок. Тушим ещё 10 минут. Добавляем острый перец, очищенный от косточек. Тушим 10 минут. Закидываем дольками порезанные яблоки. Тушим 15-20 минут. Добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и уксус. Ещё 10 минут. Снимаем с огня, с помощью блендера пюрируем, разливаем по стерилизованным банкам, переворачиваем и закутываем до полного остывания. . P. S. Не забывайте периодически перемешивать содержимое кастрюли, чтобы не пригорело к дну. P. P. S. Не ленитесь сливать воду. Чем больше воды сольете, тем гуще будет кетчуп