ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ КОТОРЫЕ ТАЮТ ВО РТУ | Больше рецептов в группе Десертомания HD

Нежные и очень ароматные шоколадно-банановые кексы – это безумно вкусная и простая выпечка. Благодаря добавлению бананов, кексы приобретают невероятную вкусовую нотку, они становятся очень сочными и ароматными. Нам понадобится: Шоколадно-банановые кексы (20 штук) Сливочное масло 82% - 150г Сахар - 160г Яйца - 3шт Тёмный шоколад - 150г Мука - 150г Какао порошок - 45г Разрыхлитель - 10г Соль -1 щепотка Бананы - 250г Штрейзель: Мука - 30г Сахар - 20г Пекан - 20г Сливочное масло 82% - 20г Соль - 1 щепотка 100г шоколада растопить импульсами в микроволновке или на водяной бане, перемешать до однородного состояния и дать немного остыть. . 50г шоколада порубить на мелкие кусочки. Бананы помять вилкой оставляя небольшие кусочки. В миске соединить сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром, взбить миксером до образования светлой массы. Не переставая взбивать, ввести по одному яйцу (комнатной температуры), после каждого добавления хорошо взбить. Добавить растопленный шоколад, перемешать. В муку добавить какао, разрыхлитель и соль, просеять в полученную смесь, взбить миксером (не долго!). Затем добавить подготовленные бананы и шоколад (50г), тщательно перемешать силиконовой лопаткой до объединения всех ингредиентов. Бумажные формы заполнить тестом на ⅔ (для удобства можно воспользоваться кондитерским мешком). Для штрейзеля в миске смешать муку, сахар, рубленый пекан, сливочное масло и соль, растереть до образования крупной крошки. Сверху кексы посыпать штрейзелем. Выпекать при 180С примерно 30 минут. Приятного аппетита! Автор: Мадина Кодири