Бефстроганов из говядины (говядина по-строгановски) HD

Ингредиенты: Говядина - 500 гр Лук - 1 шт Укроп - по вкусу Зубчик чеснока - 3 шт Сметана - 50 гр Сливки любой жирности (у меня 10%) - 200 мл Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Растительное масло - по вкусу Способ приготовления: 1. Мясо нарезать на кусочки желаемой величины (обычно - длинными тонкими полосочками, но т.к. это блюдо будет кушать моя дочурка, мясо режу небольшими кубиками). Лук, чеснок и укроп измельчить. 2. На растительном масле обжарить лук до легкого подрумянивания. 3. К луку добавить мясо и держать на среднем огне, помешивая, в течении 10-12 минут до выпаривания всего сока из мяса и легкого подрумянивания мяса. Посолить, поперчить по вкусу. Если мясо по истечении 10-12 минут мясо жестковато, добавить 0,5 стакана кипяченой воды и потушить на медленном огне под закрытой крышкой в течении 7-9 минут до размягчения мяса. 4. Добавить сметану. Перемешать. Добавить сливки, чеснок и укроп. Держать на огне, помешивая, в течении 4 минут до легкого загустения соуса. 5. Бефстроганов из говядины подавать с гречкой или макаронами и свежими овощами. Приятного аппетита! Рецепт с пошаговыми фото приготовления на моем сайте - http://cook-room.com/user/ANNA/recipe/19791-Befstroganov_iz_govyadiny_myaso_po-stroganovski/