Как Приготовить Бефстроганов Из Говядины? Можно Готовить Не Только На Кухне!

Как Приготовить Бефстроганов Из Говядины? Возвратимся на несколько мгновений к Русской кухне и приготовим такое блюдо как Бефстроганов из говядины. Конечно его также не запрещается приготовить и из другого мяса, из индейки, курицы либо свинины, только на наш взгляд говядина придает этому блюду особые нотки и аромат. Это можно сказать своеобразный эксперимент, ведь готовим мы ее не на кухне, а в лесу, что делает приготовление честно говоря сложнее. Что же просмотрим что из всего этого получится, мы начинаем! ---------------------------------------------------------------------------------------- Как же приготовить Бефстроганова Из Говядины?: Говядина - 400 гр. Мука - 2 столовые ложки. Луковица крупного размера - 1 шт. Томатная паста - половина столовой ложки. Сметана - 200 гр. Сливочное масло - 80 гр. Чеснок - 3 зубчика. Чили перец - 1 маленький стручок. Растительное масло - 70 мл. Соль, перец - по вкусу. ---------------------------------------------------------------------------------------- - Нарезаем мясо соломкой размером около мизинца; - Укладываем в глубокую миску и добавляем в него две столовые ложки муки. Солим, перчим (по вкусу), тщательно все перемешиваем для того чтобы мука покрыла мясо полностью; - Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем в ней мясо небольшими порциями до золотистого состояния. - Мясо жарим несколькими порциями для того, чтобы сковорода была всегда хорошо прогрета. Если мы закинем все мясо сразу, оно будет не жариться а тушиться/вариться, а нам это не нужно; - Порций мяса будет две или три. Снимать мясо со сковороды следует шумовкой либо сито для того, чтобы на мясе осталось как можно меньше масла. Бефстроганов не должен получиться слишком жирным; - Далее режем лук полукольцами и обжариваем его на той же сковороде, где только что жарили мясу, на том же самом масле с мясным говяжьим ароматом; - Возвращаем в сковороду мясо и перемешиваем его с луком; - Добавляем половину столовой ложки томатной пасты. Пасту лучше всего будет еще и немного обжарить на сковороде. Для этого просто отодвинем лук и мяса немного в сторону, освободив часть площади сковороды, и прогреем пасту на этой ее части; - Добавим мелко порезанный чеснок; - Добавим сметану, сливочное масло, мелко порезанный чили перец.; - Хорошо перемешиваем, убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться. Тушим минут 25-30; - В процессе тушения добавляем необходимое количество воды для того, чтобы добиться необходимой консистенции. Бефстроганов по вашему вкусу может быть как очень жидким, так и густым, регулируйте это водой на свое усмотрение; - Подаем блюдо к столу с картофельным пюре, либо с другим вашим любимым гарниром. Приятного аппетита! #бефстроганов #рецептбефстроганов #пикник #вкусныйрецепт #мангал #гриль #гурман #еда #чтоприготовить #кулинария #вкуснаяеда #русскаякухня