Соус Бешамель - УНИВЕРСАЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ!

Соус Бешамель - это палочка выручалочка к любому блюду. Подавать соус можно к готовым блюдам, а также с ним можно запекать мясо и рыбу. А если в соус добавить немного ванили и сахаро то получиться отличное дополнение к десерту! Ингредиенты: масло сливочное - 25 гр. мука пшеничная - 25 гр. молоко - 350 гр. молотый мускатный орех - 1/4 ч.л. соль - по вкусу Приготовление: В нагретый сотейник добавлю сливочного масла, растоплю, к нему добавлю муку, перемешаю и начну вливать молоко маленькими порциями непрерывно помешивая венчиком. Когда все молоко влито и хорошо перемешано, без комком, добавлю соль и мускатный орех и варю помешивая на очень медленном огне 7 минут. Соус должен получиться однородной консистенции, без комочков с приятным молочным ароматом.