Быстрый Бисквитный Рулет к чаю, который получается Всегда и у Каждого!) | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы) HD

Воздушный БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ - ПОДРОБНО получается Всегда и у Каждого❗ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Все Просто, Быстро, Без заморочек❗И очень вкусно Этот Бисквитный рулет, на самом деле готовится без лишних заморочек и хлопот и это не шутка. БЕЗ разделения яиц, БЕЗ закручивания в полотенце и дрой ненужной возни. Этот рулет – самая простая и быстрая выпечка к вечернему чаепитию Рецепт быстрого бисквитного рулета Ингредиенты✍ на противень размером 19 × 28 см: Для теста: ✅Яйца (средние, ближе к крупным) – 3 шт. ✅Сахар-песок – 60 г ✅Ванильный сахар – 1/2 ч.л. ✅Соль – щепотка ✅Молоко (или вода) – 30 мл ✅Растительное масло (без запаха) – 30 мл ✅Мука – 60 г Для сиропа: ✅Сахар-песок – 3 ст.л. ✅Куркума – 1/2 ч.л. ✅Вода – 4,5 ст.л. Для начинки: ✅Джем абрикосовый – около 3 ст.л. ♨Как приготовить быстрый рулет: Тесто: Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте выключенным миксером, чтобы сахар намок. Затем включите прибор и взбивайте до того момента, когда масса побелеет, загустеет и значительно увеличится в объёме. Сахар в процессе взбивания должен раствориться. Поэтому используйте яйца комнатной температуры, тогда процесс пойдёт быстрее. В рецептуре классического бисквита нет пекарского порошка. Тесто будет рыхлым благодаря воздушным пузырькам, которые в огромном количестве появятся при взбивании сахарно-яичной смеси. Взбивать нужно до того момента, пока след от смеси, сбежавшей с венчика, не продержится на поверхности 9-10 секунд. Проверяю. След растворился очень быстро. Продолжаю взбивать. Время работы зависит от свежести яиц. Я купила яйца буквально вчера в супермаркете с большой проходимостью, т. е. это весьма свежие яйца. Поэтому времени на взбивание ушло совсем немного: около 4-х минут. Снова провожу тест. След устойчиво держится. Смесь взбита достаточно. Теперь добавьте молоко или воду, растительное масло без запаха и муку. Перемешайте тесто выключенным миксером, пока мука не намокнет. Это нужно, чтобы она не разлетелась по кухне. Затем включите прибор и быстро проработайте смесь на самой высокой скорости миксера. Благодаря введению жидкости и масла рулет станет более сочным и эластичным. Застелите противень качественной бумагой для выпечки. Перелейте тесто в форму, равномерно распределите и отправьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 20 минут. Сироп для пропитки: Поместите в сотейник сахар и куркуму. Разотрите, чтобы в куркуме не осталось комочков. Куркума выступает здесь в роли натурального пищевого красителя. Жёлтый цвет сиропа будет прекрасно гармонировать с абрикосовым джемом. Добавьте воду и отправьте сотейник на огонь. Помешивайте. Смесь должна закипеть, а сахар полностью раствориться. Достаньте бисквит из духовки, когда он только-только начнёт золотиться. Если дать ему хорошенько «загореть», то свернуть рулет будет проблематично. Проверьте готовность деревянной палочкой, она должна выйти сухой. Остудите бисквит. Я делаю э