Бисквитный рулет с желе

Бисквитный рулет по ГОСТу - это сочетание нежного сочного бисквита с масляным кремом Шарлотт и красным фруктовым желе.Многие помнят вкус этого рулета с детства.Подробный рецепт http://goo.gl/9Ms6ZDЖеле можно готовить из разных красных ягод или фруктов как свежих, так и замороженных. В этом рецепте пропорции желе в 2 раза увеличены, как бонус, для особых почитателей, чтобы можно было насладиться любимой, для многих, частью данного рулета.По ГОСТу этот рулет украшается обжаренной бисквитной крошкой, но я заменила ее на шоколадную стружку, на мой взгляд так вкуснее и красивее.в 100 г - 284 ккалбисквит:размер 35 см*27 смяйца куриные - 3 штукисахарная пудра или мелкий сахар - 90 гмука пшеничная - 90 гванилин - 0,5 г (1/3 чайной ложки)желе:размер формы 10 см*20 смягоды свежие или замороженные- 300 гвода - 100 гжелатин - 10 гсахар - 50 гсахарный сироп:сахар - 70 гвода - 70 гкрем:желток - 1 штукасахар - 80 гванильный сахар - 10 гмолоко - 70 гсливочное масло 82 % жирности - 140 гшоколадная стружка - 15-20 гВыпекать бисквит в разогретой до 200 * С - 10-17 минут, зависит от особенностей духовки.