Бифштекс с яйцом и спагетти

Закажите это блюдо на нашем сайте http://vkusnodoma.ru Обсуждайте блюда в нашей группе http://vk.com/vkusnodomaekb Смотрите фото http://instagram.com/vkusnodoma_ Бифштекс с яйцом и спагетти Ингредиенты: Фарш мясной Лук Свекла Яйцо Сливки Спагетти Зелень Дополнительно понадобится: 2 сковороды Противень Терка Миска Кастрюля Соль Перец Масло растительное Время приготовления: 30 минут Выход (одна порция): 400 грамм 1. Перед приготовлением блюда разогреем духовку до 200 градусов. Поставим кастрюлю на плиту с водой, доведем до кипения воду. В кипящую воду опускаем спагетти. Солим. СОВЕТ: налейте немного растительного масла в воду, это позволит предотвратить слипание макаронных изделий. Спагетти отвариваем в течение 8 минут. 2. Приготовим фарш для бифштекса. В миску выложим мясной фарш. Поставим на плиту сковороду, добавим немного растительного масла. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде в течении 2 минут. Берем яйцо. Белок яйца отделяем от желтка. Белок добавляем к фаршу. Желток понадобится позднее. Свеклу натираем на крупной терке. 3. Свеклу и обжаренный лук добавляем к фаршу. Так же к фаршу добавляем сливки примерно 30мл. Остальные сливки нам понадобятся для спагетти. Все тщательно перемешиваем, чтобы у нас получился однородный фарш. 4. На плиту ставим сковороду, наливаем масло, прогреваем. На сковороду выкладываем наш фарш и при помощи лопатки, прямо на сковороде формируем бифштекс круглой формы. Солим и перчим (по вкусу) и обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Несколько веточек зелени оставим для сервировки блюда. 5. На противень выкладываем бифштекс и убираем в духовку на 10 минут. Ставим на плиту сковороду, наливаем сливки. Со спагетти сливаем воду и добавляем их к сливкам на сковороду. Так же добавляем мелкорубленную зелень, желток. ВАЖНО: перемешиваем соус интенсивными движения в течении 1 минуты для того, чтобы желток равномерно распределился по соусу. Перемешиваем и тушим до полного загустения соуса. 6. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло и прогреваем. Разбиваем яйцо и жарим глазунью. Выкладываем на тарелку готовое блюдо: создаем подушку из спагетти, сверху выкладываем бифштекс, на бифштекс выкладываем глазунью. Оформляем веточками петрушки. Блюдо готово! Приятного аппетита!