Говядина с брокколи HD

5 чашек укуса размером брокколи соцветия (340гр), стебли нарезать на 1/4 дюйма штук 340гр бифштекс 1 столовая ложка чеснока 1 столовая ложка фарша, свежий имбирь 2 чайные ложки-соевый соус натрия 2 чайные ложки плюс 1 столовая ложка рисового вина Shao Hsing или сухой Херес, разделенный 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала ½ Чайной ложки соли Чайная ложка свежемолотый перец 2 столовые ложки соуса Хойсин 1 столовая ложка Срирача или острый соус Чили, плюс еще по вкусу 2 разделенное масло арахисового масла 1 маленький красный лук, тонко нарезанный