Блинчики с ветчиной и сыром (Окское & Индилайт) HD

Рецепт на 8 блинчиков Для блинчиков: Яйца категории С1 - 2 шт. Молоко - 300 г Мука - 120 г Сливочное масло - 15 г (растопленное) Соль - щепотка Ветчина Кампана из бедра индейки «Индилайт» - 220 г Грюйер - 220 г Петрушка или зеленый лук - для украшения Растительное масло - для жарки Для соуса: Яйца категории С1 - 4 шт. (желтки) Лимонный сок - 1 ст. ложка Сливочное масло - 230 г (растопленное, горячее) Соль, черный перец БЛИНЧИКИ Начинаем с блинчиков. Для этого миксером взбиваем яйца, молоко, муку, растопленное сливочное масло и соль. Накрываем миску пленкой и убираем тесто в холодильник на 1 час. Достаем тесто из холодильника и жарим блинчики. СОУС Переходим к соусу. Миксером на большой скорости взбиваем яичные желтки, соль и перец до густой однородной консистенции. Не переставая взбивать, очень медленно и небольшими порциями начинаем вводит горячее растопленное сливочное масло. В самом конце добавляем лимонный сок. СБОРКА Разогреваем духовку до 180 градусов. Сворачиваем блинчики пополам, выкладываем на четвертинку каждого блинчика слайсы ветчины и сыра и накрываем второй четвертинкой блинчика (у вас должны получиться треугольники). Выкладываем блинчики на противень и убираем в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр растаял. Готовые блинчики поливаем соусом и украшаем мелко порубленной зеленью. КБЖУ на 100 грамм: 336/10/29/8.