ТОПЛЕНОЕ МАСЛО ГХИ. Польза для здоровья и секреты приготовления.

В этом видео вы узнаете как правильно готовить топленое масло. Также вам расскажут о его полезных для здоровья свойствах. Топленое масло Гхи или Ги (бывает разная транслитерация) Нам понадобится хорошее сливочное масло (идеально, если домашнего приготовления), кастрюля или сковорода с толстым дном, чистая марля, хорошее настроение и возможность находиться дома несколько часов. Традиционные сочетания специй: Джира гхи: 2 ст.л. индийского тмина джира + 3-5 листиков карри (по возможности). Не путайте джиру с зирой. Зира – это белый кумин, который часто встречается у нас, а джира – черный кумин, он более мелкий и острый на вкус, распространен в Индии. Хотя, если вы используете обычный тмин или зиру, вкус масла гхи тоже будет великолепный. Кала мирч гхи: 1 ст.л. с горкой черного, белого или темно-зеленого перца горошком Лаунг гхи: 16 гвоздик+1,5 ст.л. кунжута+1/6 часть мускатного ореха Адрак гхи: 3-4 см свежего корня имбиря, разрезанного на 4 части Количество специй указано на каждый килограмм сливочного масла.