масло ГХИ, а по нашему- топлёное... HD

Согласно Аюрведе, индийскому учении о йоге, здоровье и о жизни, топленое масло гхи легко усваивается организмом человека и не загрязняет печень. Кроме этого, древние лекари были уверены, что это масло усиливает иммунитет, улучшает обмен веществ, повышает пищеварительный огонь, а также обладает выраженными тонизирующими и омолаживающими свойствами. По сути, гхи — это обычное сливочное масло, очищенное от примесей (то есть, от воды, белкового казеина и остатков прочих элементов коровьего молока) посредством кипячения на медленном огне. Также в процессе приготовления гхи теряется существенная часть лактозы, поскольку она банально запекается при нагреве до высокой температуры.