Масло гхи. Секреты приготовления. HD

Масло гхи. Секреты приготовления. https://www.youtube.com/watch?v=9htcmAzYe_0 Сливочное масло и масло гхи. Масло Гхи ( или Ги) применяется и используется в пищу, как лечебное питание. В Аюрведе считается одним из самых саттвичных продуктов. Саттвичный - значит благостный, Божественный. Ги (гхи) -- это одно из самых популярных продуктов питания в индийской ведической кулинарии. Гхи получают путем перетапливания сливочного масла, отделяя его жировую составляющую от других примесей. Гхи -- саттвичный продукт, оно улучшает интеллект и восприятие, не имеет противопоказаний. В умеренных дозах его употребление пойдет на пользу всем. Покупать его (масло ГХИ) не следует, т.к. приготовить самому не трудно. Да и полезно, т.к. сами, своими глазами увидите, какие «добавки» остаются после перетопки масла. Всё просто -для этого надо всего лишь перетопить сливочное масло 82%.Масло ГХИ. Необходима посуда, лучше всего кастрюля с толстым дном. Выход примерно из 500г сливочного масла получаем 400грамм масла гхи. Растапливают на среднем огне, затем греют на медленном , снимая пенки. Растапливают достаточно долго 45-50 минут, пока масло не станет прозрачным, не будет видно дно кастрюли. Масло готово когда оно приобретет красивый золотистый оттенок, не должен быть темный цвет. Если получили масло с темным цветом, используйте его для жарения. После приготовления, процеживают это прозрачное масло через марлю, полотенце. Вот и всё. Масло постоит, остынет и затвердеет. Обратите внимание на остатки от масла, эти остатки очутились в результате «волшебного» приготовления не на наших сосудах (в виде бляшек и других...), а на фильтре. То есть польза так сказать очевидна. Меньше в наших сосудах бляшек -- дольше жизнь. * Покупное топленое масло, тут может быть обман ( это уж как обычно), внимательно читайте состав, часто пытаются добавить растительное масло, а это подделка.Масло гхи. Секреты приготовления. Так , что самому сделать -- это самое надежное и самое полезное. Не так и сложно, а польза несомненная. !