КРЕМ-БРЮЛЕ Самый вкусный французский десертАпельсиновое и карамельное крем-брюле от Лизы Глинской HD

Известный французский десерт - крем-брюле! Нежный и очень простой в приготовлении Я покажу, как приготовить крем англез и два варианта десертаПодписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1 Апельсиновое крем-брюле 250 мл сливок (1 стакан объемом 250 мл, жирность 30-35%) цедра апельсина 150 мл молока (0,6 стакана объемом 250 мл) 110 г сахара (0,6 стакана объемом 250 мл) 80 г желтка (4 шт.) Приготовьте апельсиновое крем-брюле. 1. Смешайте сливки и молоко, добавьте желтки, сахар и цедру. * Сливки и молоко можно заменить на сливки жирностью 18-20% в таком же количестве. 2. Поставьте на огонь и при постоянном помешивании прогрейте до 80С. Как только масса начнет парит, снимите с огня. 3. Процедите массу и разлейте по формам, до половины высоты. Карамельное крем-брюле 250 мл сливок (1 стакан объемом 250 мл, жирность 30-35%) 150 мл молока (0,6 стакана объемом 250 мл) 80 г желтка (4 шт.) 110 г сахара (0,6 стакана объемом 250 мл) 30 мл воды (1,5 ст. л.) Приготовьте карамельное крем-брюле. 1. Смешайте воду и сахар, поставьте на огонь и, не мешая, дождитесь коричневой карамели. 2. Прогрейте сливки и добавьте в карамель тонкой струйкой, перемешайте. 3. Смешайте молоко и желтки, добавьте карамельный сливки и перемешайте. 4. Пропустите массу через сито и разлейте по формам (до половины каждой формы). Выпеките крем-брюле. 1. Разогрейте духовку до 140°С, без конвекции. 2. Поставьте формы в глубокий противень, поставьте его в духовку и налейте в противень кипяток. 3. Выпекайте 30 минут. 4. Выключите духовку, приоткройте и дайте крем-брюле остыть. 5. Отправьте остывший крем-брюле в холодильник на 5 часов. 6. Уберите с поверхности крем-брюле конденсат, посыпьте сахаром и сделайте корочку с помощью газовой горелки. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1 ************************************ Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/ ************************************ FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/ ************************************ Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl ************************************ Мои книги https://bit.ly/books_gl ************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_ 2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ https://bit.ly/tort_gl_gl 3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы https://bit.ly/shkola_gl_ 4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ https://bit.ly/candy-bar_gl_ 5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ https://bit.ly/gl_gl 6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ https://bit.ly/pasha_gl 7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ https://bit.ly/moiknigi_gl #lizaglinskaya #синнабоны #рецепт #десерт #лизаглинская #крембрюле