Вупи пай Бесподобное БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ Такого вы еще не ели Рецепт от Лизы Глинской HD

Пирожное, которое всегда вызывает восторг - вупи пай! Я называю его пирожное "ухтышка" - дуэт шоколадного бисквита со сливочным кремом... Ммм... Обязательно попробуйте! Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1 Вупи пай Бисквит (расчет на 24 половинки): 200 мл молока (0,8 стакана объемом 250 мл, 2,5-3,2%) 100 г яйца ( 2 шт.) 300 г муки (1,8 стакана объемом 250 мл) 160 г сахара (0,8 стакана объемом 250 мл) 10 г разрыхлителя (2 ч. л. с горкой) 60 г какао-порошка (4 ст. л. с горкой) 1/3 ч. л. соли Приготовьте бисквит. 1. Включите духовку на 170С, без обдува. 2. Соедините муку, разрыхлитель, соль, добавьте какао-порошок, просеяв его через сито. Перемешайте. 3. Смешайте яйца с молоком и сахаром, чтобы сахар растворился. 4. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной консистенции. 5. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите бисквит на противень с пергаментом печенье. 6. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 170С, на 12 минут. 7. Оставьте остывать. Сливочный крем: 350 мл сливок (1,4 стакана объемом 250 мл, жирность не менее 30%) 50 г сахарной пудры (2 ст. л. с горкой) 4 г желатина + 20 мл воды (1 ч. л. + 1 ст. л.) цедра одного апельсина Приготовьте крем. 1. Замочите желатин в воде комнатной температуры и оставьте на 10-15 минут набухать. 2. Снимите с апельсина цедру, соедините со сливками и прогрейте до 60-70С. 3. Добавьте в сливки желатин, перемешайте и процедите. 4. Добавьте сахарную пудру, перемешайте и накройте пленкой в контакт. 5. Отправьте в холодильник минимум на 6 часов. Соберите пирожные. 1. Взбейте крем до устойчивых пиков. 2. Переложите в кондитерский мешок с насадкой "Закрытая звезда". 3. Найдите одинаковые половинки. 4. Отсадите крем на одну з половинок и накройте другой. 5. Отправьте пирожные в холодильник минимум на 1 час. 6. Присыпьте тонким слоем сахарной пудры. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1 ************************************ Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/ ************************************ FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/ ************************************ Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl ************************************ Мои книги https://bit.ly/books_gl ************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_ 2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ https://bit.ly/tort_gl_gl 3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы https://bit.ly/shkola_gl_ 4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ https://bit.ly/candy-bar_gl_ 5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ https://bit.ly/gl_gl 6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ https://bit.ly/pasha_gl 7. Мои КНИГИ: больше