Необычный МАРМЕЛАД ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК ---- Такого вы еще не ели-- Рецепт мармелада от ЛИЗЫ ГЛИНСКОЙ

500 г арбузных корок (очищенных) 600 мл воды 5 г соды (1 ч. л.) 500-600 г сахара (2,5-3 стакана объемом 250 мл) 50 мл лимонного сока (2,5 ст. л.) цедра одного лимона Приготовьте мармелад. 1. Нарежьте арбузные корки на брусочки шириной 1 см. 2. Добавьте соду, залейте водой и оставьте пропитываться сиропом на 5-6 часов. 3. Промойте корки водой, переложите в сотейник, залейте водой. 4. Добавьте 300 г сахара, лимонный сок и цедру. 5. Доведите до кипения, после закипания варите на слабом огне 20-25 минут. 6. Снимите с огня, оставьте на 12 часов. 7. Добавьте половину оставшейся части сахара, поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите на слабом огне еще 15-20 минут. 8. Снимите с огня, дайте настояться в течение 5-6 часов. 9. Добавьте оставшийся сахар и снова поставьте корки на средний огонь на 20-25 минут. 10. Снимите с огня и оставьте на 5-6 часов. 11. Откиньте корки на сито, затем выложите на решетку и оставьте на 5 часов, чтобы мармелад подсушился. 12. Готовый мармелад обваляйте по желанию в мелком сахаре