Тефтели. Тефтели рецепт. Тефтели в белом соусе.

"Тефтели в белом соусе". Рецепт: Густой белый соус отлично подойдет не только для котлет и тефтелей, но и для отварного белого мяса курицы, кролика, индейки и даже баранины. Ингредиенты: - фарш 400-500 г - рис полуготовый 3-4 ст л - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - соль и перец по вкусу - зелень - 1 яйцо. Для соуса: - 350-400 мл молока (или сливки пополам с водой или бульоном) - 2 ст л муки - 1 ст л масла сливочного - 1 яйцо - соль и перец по вкусу. Приготовление: 1. Для приготовления тефтелей смешать фарш, рис, яйцо, посолить, поперчить. 2. Сформовать тефтели. 3. На разогретой сковороде перемешать масло с мукой и немного обжарить. 4. Сливки влить на сковороду, все время мешая лопаткой или венчиком, до полного исчезновения комочков. 5. Доводим до кипения, огонь убавляем и кипятим пару минут. 6. Добавляем яйцо и опять тщательно перемешиваем. 7. Заливаем тефтели соусом. 8. Отправляем в духовку. 9. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!!! ***************************