Буженина пряная в специях

#буженина#буженинапряная#буженинавспециях#бужениназапеченая# Всем привет друзья! Добро пожаловать на наш канал. Это мужская кухня. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления буженины пряной в специях, запеченой в духовке. Для приготовления понадобится: На 1 кг мяса: 20 гр Нитритной соли Вода кипяченая 100 мл Сушеный чеснок 4 гр Мускатный орех измельченный 0,3 гр Для натирки: Измельченая паприка Красная 1 ст.л Паприка Красная дробленая 2 ст.л Томаты Сушеные измельченые 1 ст.л Запекать при 80С, до достижения в мясе 64-65С ПРИ ДАННОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ДУХОВКУ ВКЛЮЧИТЬ НА 180- 200С и запечь до румяной корочки ( 5-10мин). Готовой буженине дать остыть, хранить в холодильнике. Подавать как холодную мясную закуску. Приятного аппетита. Плейлист Мужская кухня Рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLl2tVQ6M7CDU3E1uwaj-_o_BeYV2Et5Nx Плейлист Скумбрия Копченая, провесная, пряного посола, на углях.: https://www.youtube.com/playlist?list=PLl2tVQ6M7CDUVRTvjDEu1oVBi7Cf9B5F4 Плейлист Рыбные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLl2tVQ6M7CDW8POb9o1KEYksvQhg6VlEp Плейлист Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLl2tVQ6M7CDX-P-wSRlcZtT5OJdKs2-pD