Буженина из индейки

Филе индейки- примерно на 1,5 - 2 кг Соль - по вкусу ( я беру примерно 0.5 ч.л) Паприка сладкая - 1 чл Итальянские травы или Хмели-сунели - 1чл Или любые ваши любимые приправы ⠀ Филе индейки слегка смазать растительным маслом. В пакет насыпать соль и приправы, положить в пакет со специями мясо. Хорошо потрясти и обвалять в специях. Убрать в холодильник на 2-3 часа, если у вас есть время, чтобы индейка промариновалась. ⠀ Нагреть духовку до самой высокой температуры (у меня 275С, у кого-то может быть 250С), вытащить индейку из пакета, в котором она мариновалась, выложить на противень и запекать 20 минут (Я не ошиблась, всего 20 минут. Больше не надо) ⠀ А дальше выключаете духовку и оставляете мясо на 2-3 часа, практически до полного остывания духовки.