Икра из баклажан. Приятного Аппетита HD

Икра из баклажан. Приятного Аппетита Как делаю икру я. Ингредиенты: Баклажаны - 1200 г Лук репчатый - 300 г Чеснок 6-7 зубков Кетчуп или томатный соус - 1/5 бутылки, а лучше много спелых помидор (с полкило) Соль - по вкусу Перец - по вкусу (я люблю много так, чтобы горело во рту) Зелень - любая по вашему вкусу Масло растительное Готовится икра очень просто. Кому то нравится более сухая икра, а мне больше по вкусу "влажная" так, что подсушить или оставить "влажной" икру решайте сами. Вкусно и так, и так. Приготовление: Баклажаны запечь в духовке до мягкости, остудить, снять кожицу и порубить ножом Лук мелко порезать Подсушить получившуюся баклажанную кашицу, потом добавить туда лук и подсолнечное масло. Обжаривать баклажаны с луком на сковороде до тех пор пока они не начнут немного прилипать ко дну сковородки. Добавить кетчуп или томатный соус, а лучше хорошие помидоры и ужарить так, чтобы не было лишней жидкости. Посолить, поперчить. и за 2-3 минуты до конца приготовления добавить давленый чеснок. Все хорошо перемешать. Остудить и можно кушать! Приятного аппетита!