ХАСАМНРА. БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ СОУСЕ//ОГОНЁК//КОБРА//КАВКАЗСКИЙ. HD

БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ СОУСЕ //ОГОНЁК//КОБРА//КАВКАЗСКИЙ. ИНГРЕДИЕНТЫ: - 2,5 кг. БАКЛАЖАНЫ, - 10 ШТУК КРАСНОГО БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА, - 3 ШТУКИ ПЕРЕЦ ЧИЛИ (КРАСНЫЙ), - 2 ГОЛОВКИ ЧЕСНОКА, - 1,5 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, - 1,5-2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СОЛИ (ПО ВКУСУ). - 5 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК УКСУСА 9% - 1/2 ПУЧКА ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ -1/2 ПУЧКА ЗЕЛЕНЬ КИНЗЫ. - РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛА ДЛЯ ЖАРКИ. БАКЛАЖАНЫ ПОРЕЗАТЬ ПО 1 см. ПОСОЛИТЬ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ОСТАВЛЯТЬ НА 15-20 МИНУТ. ЧТОБЫ УШЛА ГОРЕЧЬ. ПОСЛЕ СМЫВАТЬ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. ЧУТЬ ОТЖАТЬ, ПОЖАРИТЬ В ДУХОВКЕ (НА ПЛИТЕ) ОТМОКАТЬ С ДВУХ СТОРОН В РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛА (ДО ГОТОВНОСТИ, ДУХОВКА ОЧЕНЬ ГОРЯЧАЯ). БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ, ЧИЛИ И ЧЕСНОК ИЗМЕЛЬЧИТЬ В БЛЕНДЕРЕ. ЗЕЛЕНЬ МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ НОЖОМ. В ПЕРЦОВУЮ МАССУ ДОБАВИТЬ СОЛЬ, САХАР, ЗЕЛЕНЬ, СМЕШАТЬ, ОСТАВЛЯТЬ НА 5 МИНУТ. ПОСЛЕ ДОБАВЛЯТЬ УКСУС, СНОВА ПЕРЕМЕШАТЬ. В ЧИСТУЮ, СУХУЮ БАНКУ ДОБАВЛЯТЬ ПО ОЧЕРЕДНО СОУС, ЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ... СТЕРИЛИЗОВАТЬ 1 ЛИТРОВЫЕ БАНКИ 20 МИНУТ. ПОСЛЕ СНЯТЬ ЗАКРУТИТЬ КРЫШКИ, ПЕРЕВЕРНУТЬ, УКУТАТЬ ДО ОСТЫВАНИЯ. ПРИЯТНЫХ ВАМ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ!!! ПРИЯТНОГО ВАМ ПРОСМОТРА!!! БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ПРОСМОТР, ЛАЙКИ, КОММЕНТАРИИ.