Отменный суп – родные требуют добавки HD

Отменный суп – родные требуют добавки 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:34 – Анекдот №1 00:49 – ингредиенты 01:23 – просеиваем муку 01:46 – проверяем на свежесть куриные яйца 02:06 – солим и смешиваем 02:14 – заливаем в муку яйца и замешиваем тесто 02:48 – тесто – на выстойку 03:00 – измельчаем репчатый лук 03:58 – прогреваем сковороду и прокаляем растительное масло 04:15 – пассеруем лук 04:33 – измельчаем пряные корнеплоды 05:03 – измельчаем стебли 05:14 – натираем пряности в порошок 05:35 – раскатываем сочень теста 05:47 – Анекдот №2 06:11 – обильно присыпаем мукой 06:21 – нарезаем лапшу 06:36 – разделяем лапшу, подвяливаем 06:57 – в кипящую воду вводим измельченный лук 07:09 – затем квашеную капусту 07:26 – сухие грибы измельчаем скалкой 07:50 – вводим их в бульон 08:04 – овсяные хлопья заливаем кипятком 08:17 – затем промываем их до прозрачной воды 08:26 – закладываем измельчённые стебли 08:34 – нашинковываем зелень 08:49 – время специй 09:01 – опускаем лапшу 09:10 – следом овсяные хлопья 09:20 – а затем спассерованный лук 09:26 – зелень и пряности 09:37 – на 5 минут лавровый лист 10:03 – снимаем пробу 10:10 – готовое блюдо 10:20 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 10:36 – подписка на Канал одесской кухни 10:41 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! История возникновения супа настолько древняя, что историки кулинарии оставили попытки разобраться, кто его придумал и в каких краях он появился впервые. С уверенностью они утверждают, что блюдо в давние времена не варилось как похлебка, а расталкивалось. То есть приготовление заключалось в раздавливании зерен злаковых растений, которые перед этим запекались на горячих камнях. Интернациональное название блюда — суп — произошло от французского слова. Такая пища представляет собой жидкость, в основе приготовления которой лежит отвар из какого-либо продукта с приправой из овощей или круп. Во всем мире супы выступают в роли первого блюда. Его название зависит от компонентов, из которых оно готовится, супы бывают горячими или холодными. В области кулинарии французы проявили необыкновенные таланты. Только рецептов приготовления супов в завершении XV столетия насчитывалось свыше семи десятков. В рационе французских крестьян суп — основное блюдо, которое подавалась дважды в день. Эволюция супа В те времена ложек как таковых не было, и содержимое супа извлекали с помощью рук или ножа. Появление ложек произошло только в XIV веке у людей с высоким достатком. Позднее, в XVI столетии, произошла трансформация этого столового прибора, и ложка стала иметь большую глубину и длину ручки. В это же время стало очень популярным блюдо, для приготовления которого куски хлеба укладывались на дно посуды и заливались питательной жидкостью. По-английски это называется sop, а на французский манер — soupe. Русские супы Для жидких блюд в русском языке сначала не было места французскому супу, а такая пища называлась прозаично, но емко: хлебово, похлебка, баланда, юшка. В книжных памятниках русской истории «Домострое» и