Новогодний стол / Немецкая кухня /Рождество дома

#новыйгод #праздничныйстол #рождество #немецкаякухня #яблочныйструдель #дичь #запеченаяутка #кулинария Дорогие друзья Мы с радостью хотим поделиться с вами нашарит рецептами немецкой кухни и надеемся , что вы останетесь ими довольны #Рождественский ужин ———————————————- # Баварская утка ———————————————- 1 утка 2,5 кг 1 морковь, яблоко, лук, чеснок 250 г куриного варенного бульона 100 г воды 2 шалота (лук) Соль, перец, приправы для птицы Тимьян, розмарин, лавровый лист # Молодая нога косули или оленя ———————————————— 1 нога косули 2,5 кг Вставить 1 простокваши Дичные специи, лавровый лист, соль Жарить 1 морковь, яблоко, лук, чеснок 250 г мясного бульона 100 г воды 759 г красного вина милая 2 алых Соль, перец, приправы из дичи Тимьян, розмарин, лавровый лист # Баварские колобочки ———————————————- 0,5 кг сухих булочек или белого хлеба 0,5 л молока 2 яйца 2 луковицы 1 пучок петрушки Соль, перец, мускатный орех # Яблочный штрудель по-венски ———————————————- ДЛЯ ШТРУДЕЛЬНОГО ТЕСТА 220 г пшеничной муки 1 щепотка соли 80 мл теплой воды 1 яйцо 1 столовая ложка растительного масла Б. соевое масло немного муки для обработки теста ДЛЯ ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНОЙ 1,20 кг яблок 80 г сахара ½ чайной ложки молотой корицы 2 ст.ложки лимонного сока 2 столовые ложки рома 100 г изюма 10 г ванильного сахара Для творожного наполнения 500 г творога 150 г сливок 1 ванильный пудинг 10 г ванильного сахара 10 г цедры лимона Лимонного сока Намазывать тесто 50 г сливочного масла 50 г панировочных сухарей 50 г сливок Желаем всем приятного аппетита