ПИКАНТНЫЙ МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты: Для бисквита: - 4 шт. Яйца (разделить на белок и желток) - Соли,перец - 1,5 ч.л. Куркума - 50 гр. Муки - 400 гр. Морковь Для начинки: - 150 гр. творожного сыра (типа Филадельфия) - 200 гр. творога - 2 зубчика чеснока - Зелень по вкусу - Соль по вкусу Приготовление: Готовим бисквит: 1. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле 2. Посолить,поперчить,добавить куркума и томить до мягкости на среднем огне 3. Готовую морковь переложить в миску и дать ей остыть 4. Отделите белки от желтков 5. Белки взбейте с солью до пик 6. Желтки добавьте в морковь и перемешайте 7. Просейте муку и перемешайте 8. В несколько этапов добавьте в морковную смесь взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой 9. Противень застелите пергаментом и вылейте на него смесь,разровняйте и постучите противень о стол несколько раз,чтоб вышел лишний воздух 10. Выпекайте в разогретой до 170С духовке 15 мин. 11. Горячий корж прям с пергаментом положите на полотенце,чтоб не образовывалась влага и дайте ему остыть,а пока