Пикантный морковный рулет с творогом и зеленью (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: va_foodblogger Для бисквита: 4 шт. Яйца (разделить на белок и желток) Соли,перец 1,5 ч.л. Куркума 50 гр. Муки 400 гр. Морковь •Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле •Посолить,поперчить,добавить куркума и томить до мягкости на среднем огне •Готовую морковь переложить в миску и дать ей остыть •Отделите белки от желтков •Белки взбейте с солью до пик •Желтки добавьте в морковь и перемешайте •Просейте муку и перемешайте •В несколько этапов добавьте в морковную смесь взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой •Противень застелите пергаментом и вылейте на него смесь,разровняйте и постучите противень о стол несколько раз,чтоб вышел лишний воздух •Выпекайте в разогретой до 170С духовке 15 мин. •Горячий корж прям с пергаментом положите на полотенце,чтоб не образовывалась влага и дайте ему остыть,а пока смешайте начинку Для начинки: 150 гр. творожного сыра (типа Филадельфия) 200 гр. творога 2 зубчика чеснока Зелень по вкусу Соль по вкусу •Смешайте все ингредиенты и смажьте остывший биск