Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дукка

#Рецепт: Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дукка Ингредиенты: ▫️помидоры — 4 шт. ▫️паста хариса — 1 ст. л. ▫️оливковое масло — 4 ст. л. ▫️сахар коричневый — 2 щепотки ▫️соль — по вкусу ▫️перец — по вкусу ▫️растительное масло — 1 ст. л. ▫️сельдерей — 1 шт. ▫️лук белый — ½ шт. ▫️чечевица зеленая — 250 г ▫️вода — 700 мл ▫️лавровый лист — 2 шт. ▫️тимьян — 3 веточки ▫️кинза свежая — 1 пучок ▫️яйца куриные — 3 шт. Для приправы дукка: ▫️фундук — 1 горсть ▫️подсолнечные семечки — 2 горсти ▫️кунжут — 1 горсть ▫️кориандр семена — 1 щепотка ▫️зира — 1 щепотка ▫️перец цветной — 1 щепотка ▫️паприка сладкая копченая — 1 щепотка. #ЕдимДома #ЮлияВысоцкая Способ приготовления: 1. Яйца предварительно отварить всмятку, очистить. 2. Помидоры разрезать пополам, выложить в форму для запекания. 3. Хариссу смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла, смазать помидоры. Посыпать сахаром, посолить и поперчить. 4. Запекать помидоры в духовке, разогретой до 190°С, в течение 20 минут. 5. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сельдерей и лук нарезать мелкими кусочками, всыпать в сковороду, обжарить. 6. В сковороду добавить чечевицу, все перемешать. Затем залить водой, добавить лавровый лист и тимьян. Накрыть крышкой, тушить 15–20 минут до готовности. 7. На другую сковороду добавить фундук, семечки подсолнечника, кунжут и все приправы, слегка прогреть. 8. Орехи с приправами пересыпать в ступку, измельчить. Таким образом вы получите египетскую приправу дукка. 9. Кинзу мелко нарезать. Вынуть помидоры из духовки. 10. Из готовой чечевицы убрать лавровый лист и тимьян, добавить оливковое масло, соль и половину кинзы. Все перемешать. 11. Чечевицу выложить на тарелку, сверху — помидоры и яйца. Посыпать блюдо оставшейся кинзой и приправой дукка.