Курица в вине | Рецепт с помидорами, перцем и чесноком

Как приготовить сочную курицу с овощами в вине. Вкусная курица с помидорами, укропом, оливками и каперсами по итальянскому рецепту. Ингредиенты для приготовления: Курица в кусочках - 1 кг.; Помидоры черри - 150 гр.; Оливки без косточек - 50 гр.; Маринованные каперсы - 30 гр.; Чеснок - 2 зубчика; Свежий перец Чили - 2 шт.; Укроп (можно дикий фенхель или мяту); Вино - 300 мл.; В ода - 300 мл.; Оливковое масло; Соль. Приготовление курицы: 1. Вымойте и высушите помидоры черри, затем разрезать их пополам. Отрежьте кончик Чили перца, чтобы извлечь семена, затем его тонко нарежьте. 2. Разогрейте в кастрюле или сотейнике оливковое масло, добавьте два зубчика чеснока и перец Чили. Жарьте пару минут, затем добавьте курицу. 3. Обжарить кусочки курицы 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне, затем засыпать помидоры, оливки, каперсы и мелко нарезанный дикий фенхель (или укроп). 4. Налейте в курицу вино и дайте ему испариться. Затем налейте в воду, накройте кастрюлю крышкой и тушите 25 минут на слабом огне. 5. По истечении этого времени добавьте оставшуюся часть дикого фенхеля (или укропа) и продолжайте готовить без крышки в течение 15-20 минут на среднем огне, периодически помешивая. 6. После приготовления удалить зубчики чеснока и приправить солью, если это необходимо. Хранение: курица хранится в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Вы можете заморозить приготовленный продукт, если вы использовали свежие ингредиенты. Совет: в качестве альтернативы дикому фенхелю или укропу, вы можете использовать листья мяты. #курица #курицарецепт #итальянскаякухня #кулинария #рецепты #вадимкофеварофф #средиземноморскаядиета #итальянскиерецепты