Вкусные хрустящие огурцы в томатном соусе на зиму! Огурцы в томатной заливке без стерилизации!

Уверена, что в каждой семье есть свой полюбившийся рецепт консервированных огурцов на зиму, а то и не один, но все же иногда возникает желание попробовать что-то новенькое. Предлагаю вместе со мной приготовить салат из огурцов в томатном соусе! Вкусные, очень хрустящие, кисло-сладкие, в меру соленые огурчики - это отличная закуска, прекрасное дополнение к блюдам из мяса, птицы, картофеля, макаронных изделий и что самое удивительное - огурцы при таком способе консервации не похожи на огурцы, у них свой неповторимый вкус и аромат. Если вы хотите разнообразить меню своей семьи, то этот рецепт заслуживает внимания, тем более что помидоры с огурцами созревают в одно и то же время, и вы без труда сможете приготовить это замечательное летнее блюдо, чтобы наслаждаться им до самой весны. Готовьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита! ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1 кг помидоров / 0,75-0,8 л сока • 1 ст.л. соли (25-30 г) • 3 ст.л. сахара (50-60 г) • 2-3 ст.л. растительного масла (30 г) • 150 мл 5% яблочного уксуса ИЛИ: - 10 мл 70% уксусной кислоты (1 десертная л.) - 80 мл 9% уксуса - 120 мл 6% уксуса - 180 мл 4% уксуса • 1-2 сладких перца (100-150 г) • 25 г чеснока (7-8 зубчиков) • 1,5 кг огурцов • Острый перец по желанию Выход: 2 – 2,2 л