Куринария по вегетариански. Ведические рецепт. Вегетарианские рецепты. Готовим по вегану. Аннада HD

Больше видео на официальном канале - https://www.youtube.com/channel/UCO803caurMBjKhKnbr9lwaQ В мире скоростей и технологий, все бегут, спешат все успеть. Многие современные люди выделяют для приготовления еды минимум времени, питаются на ходу и кое-как. Сейчас очень большой выбор полуфабрикатов, которые просты в приготовлении. Эти продукты с большим сроком годности не могут быть полезными, так как в них содержатся различные консерванты. В последнее время вегетарианство становится все более популярным. Большинство людей думает, что жизнь без употребления мяса и рыбы намного лучше. Они чувствуют себя легко и спокойно. Но бывает так же, что перейдя на вегетарианство, начинают много кушать. Еще одно направление в здоровом питании является сыроедение. Это употребление сырой пищи, которая не подвергается какой-либо обработке. Многие думают, что это пресно и не вкусно. На самом деле для вкусового разнообразия применяются специи, которые не нуждаются в обработке. Для разнообразия рациона очень полезны пророщенные зерна. Любые пророщенные семена хороший биологический продукт. Даже рекомендуют пить воду, в которой замачивались семена, так как в ней содержится много полезных элементов. Человек не может жить без пищи, поэтому необходимо употреблять продукты, которые не только дадут насыщение, но и пойдут на пользу. Это гарантирует здоровую и долгую жизнь. В этой лекции предлагается несколько рецептов вкусных и полезных блюд. Ведический борщ с корицей. Для борща объемом 3 литра нам потребуется: капуста - 250 – 300 г, морковь, свекла – по 2 шт., 1 пучок укропа, томатная паста 15 г( пасту можно заменить тертыми помидорами – 200 г). Чтобы борщ был наваристым, можно добавить фасоль – 150 г, лучше брать красную или рябую. Специи: асафетида – 1/5 ч. л., черный перец молотый, паприка – по 0,5 ч. л., корица – 1/5 ч. л. ( можно заменить гарам масала – индийская специя), гвоздика цельная – 2 шт., лавровый лист – 1 шт., семена тмина -1 ч. л. Замоченную на ночь фасоль заливаем водой и варим 30 минут. Доливаем воду и кладем мелко нашинкованную капусту и картофель. Отдельно разогреваем 2 – 3 ст. л. кукурузного или оливкового масла и обжариваем цельные специи (тмин, гвоздика ), выкладываем морковь, свеклу и обжариваем до готовности. Затем высыпаем молотые специи на 3 –5 мин., томатную пасту и тушим 5минут. Соединяем все ингредиенты. Добавляем сахар – 3 ст. л., соль – 1 ст. л. Когда борщ готов - добавить укроп. Овощное рагу или запеканка по-французски. Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, брокколи, цветная капуста, кабачок или цуккини, Адыгейский сыр -300 г, сыр «Гауда». Соус «Бешамель»: сливочное масло – 100 г, мука – 50 г, молоко – 150 г, асафетида -1/5 ч. л., черный перец – 0,5 ч. л., мускатный орех, соль. В растопленном масле обжарить до золотистого цвета муку, добавить специи, залить горячее молоко. Нарезаем овощи, помидоры можно бланшировать, добавляем обжаренный Адыгейский сыр. Все выкладываем в глубокий противень и поливаем соусом. Перемешиваем.