Рассыпчатый плов в казане на костре для новичков самый простой рецепт на мангале HD

Сегодня мы приготовим плов на костре в мангале в казане с бараниной, рецепт кончено не идеальный, но очень вкусный, несложный и именно таким мы видим плов на Домашней Кухне. Для начала тщательно промоем половину килограмма риса. Очень тщательно промываем до полной очистки воды. Морковь нарезаем крупной соломкой в количестве половины килограмма. И лук того же объема нарезаем полукольцами. Одну луковицу оставляем неразрезанной. Чесночные головки всего лишь очищаем от наружной шелухи. Мясо, его в количестве тоже половины килограмма, необходимо нарезать довольно крупно. Для приготовления плова я беру мягкую часть баранины – шейку или вырезку. Разводим костер, огонь должен быть сильным. Помещаем на него казан и вливаем 150 миллилитров масла подсолнечного. Настало время как раз той самой луковицы целой, корнеплод наградит наше нагретое масло ароматом. Обжариваем до золотистого цвета, после этого удаляем его из казана и дожидаемся еще большего разогрева масла. Это необходимо для того, чтобы из наших бараньих кусочков не вышел сок, мы как раз сейчас их помещаем в казан к будущему плову. Через пару минут можно добавлять луковые полукольца. Не забываем перемешивать содержимое и как только лук станет прозрачным добавляем морковь. Чем больше моркови тем слаще будет итоговое блюдо. Добавляем одинаковое количество зиры, барбариса, куркумы и соли. Дадим еще буквально пару тройку минут постоять на огне казану без риса и можно всыпать наш тщательно промытый злак. Распределяем его ровно по поверхности. Вкладываем те самые две чесночные головки, вливаем воду на уровень в сантиметр выше уровня риса и добавив буквально еще щепотку зиры и немного соли сверху, закрываем крышкой, забывая о нашем казане на минут 20 примерно. За это время, как раз вся влага впитается в рис и можно доставать чеснок из казана. Остается только хорошенько перемешать наш плов и можно подавать с пылу с жару к столу. Кто же любит более сухой плов, рекомендую добавить меньше масла подсолнечного в самом начале, тогда рис получится более рассыпчатый. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты на Домашней Кухне: - 1/2 кг мяса баранина (шея или вырезка) - 1/2 кг риса (девзира, лазер или любой пропаренный) - 1/2 кг лука репчатого - 1/2 кг моркови - 2 головки чеснока - 150 мл масла хлопкового или подсолнечного - 1 ст ложка зиры - 1 ст ложка барбариса - 1 ст ложка куркумы - 1 ст ложка соли ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Приходите в гости, Домашняя Кухня рада всем: ➤ Карта с кэшбэком, а не с баллами: http://www.tinkoff.ru/sl/AkbqNoaWMym/ ➤ Aliexpress для всех: http://ali.ski/hNl2h ➤ Наша группа ВК: https://vk.com/domakuhnya ➤ FaceBook: https://www.facebook.com/domakuhnya/ ➤ Группа ОК: https://ok.ru/group/54471524483172 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #домашняякухня #плов #пловдомашний Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054. Испол