Маринованные маслины. Как мариновать оливки в домашних условиях HD

Оливки маринованные рецепт на 8 порций: 400 г крупных оливок с косточками 2 апельсина 1 зубчик чеснока 1 небольшой красный лук 1 перец чили 1 кочанчик фенхеля ( 200 г) 1 ч.л. семян фенхеля ( можно заменить семенами укропа) 2 веточки базилика ( или сухая приправа) 2 ст.л. оливкового масла перец по вкусу Как мариновать маслины: Шаг 1. Из апельсинов выжать 150 мл сока, упарить его на сильном огне до 3-4 ст.ложек, остудить. Шаг 2. Оливки раздавить широким ножом, сделать надрезы, сложить в миску. Шаг 3. Чеснок мелко порубить, лук тонко порезать. Перец чили разрезать пополам, удалить семена, промыть, мелко порубить. Шаг 4. Фенхель почистить, вырезать кочерыжку, порезать мелко кубиками. Шаг 5. Семена фенхеля обжарить на сковороде без масла, измельчить в ступке. Шаг 6. Базилик крупно порубить. Все овощи и зелень добавить к оливкам. Шаг 7. Полить оливки апельсиновым соком, поперчить, хорошо перемешать, накрыть, поставить в холодильник на 24-36 часов мариноваться. Время приготовления 1 день, 6 часов, 25 минут. Калорийность: 137 ккал на порцию.