Шашлык из свинины в уксусном маринаде: 7 секретов успешного приготовления. HD
Погода чудесная и что может быть лучше вкусного шашлыка из свинины на природе. Когда возникает вопрос как мариновать шашлык то первое что приходит на ум - маринад в уксусе. Потом появляется кто-то кто говорит что уксусный маринад сушит мясо.... и так далее... На самом деле те кто так говорит просто не умеют его готовить. Сегодня мы узнаем что нужно делать чтобы шашлык получился сочным, в то же время очень пропитаным маринадом и таким каким мы его помним из детства. Секрет маринада шашлыка в уксусе в общем прост - успех в уменености. Уксусу и другим ингридиентам требуется время чтобы пропитать мясо, и если концентрация активных элементов привысит норму - шашлык получится сухим. Не все потеряно - я расскажу (и покажу) как этого избежать. Смотрите этот выпуск чтобы узнать как правильно замариновать шашлык из свиниы и приготовить его вкусно на радость гостям и близким. Ингредиенты Мясо свинина - 3 кг Лук - 1,5 кг Черный Перец (молотый) - 1 чайная ложка или по вкусу Базилик или другие травы - 1 чайная ложка или по вкусу Паприка - 1 чайная ложка или по вкусу Маринад Уксус пищевой - 1 столовая ложка Уксус яблочный - 1 столовая ложка Вода - 1 литр