СВИНИНА В БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ СОУСЕ (рецепт в описании)
Если вам понравилось - подпишитесь на нашу группу https://ok.ru/group/56212100022434 3 ст. л. оливкового масла • 1 ч. л. дижонской горчицы • 600–700 г своиной корейки • 0,5 пуч. базилика • черный молотый перец по вкусу • 3 ст. л. бальзамического уксуса • 2 зуб. чеснока • 100 г оливок • соль по вкусу ⠀ 1. Нарежьте свиную корейку на 4 куска, как на отбивные. В каждом кусочке сделайте горизонтальные разрезы на расстоянии приблизительно в 1 см. ⠀ 2. В глубокой посуде смешайте масло, уксус, горчицу и пропущенный через чеснокодавку чеснок . ⠀ 3. Натрите свинину с обеих сторон солью и перцем. Поместите ее в емкость с уксусной смесью и оставьте на 5 минут ⏱, чтобы дать мясу возможность промариноваться. ⠀ 4. Разогрейте сковороду-гриль . Достаньте куски свинины из маринада и удалите из нее остатки чеснока. Маринад не выливайте, он вам еще понадобится. ⠀ 5. Обжаривайте мясо в течение четырех минут с каждой стороны. Затем снимите свинину с огня и дайте ей остыть. ⠀ 6. Оставшийся маринад вылейте в сковороду, добавьте нарезанные оливки без косточек и базилик. Хорошенько всё перемешайте, влейте
Похожие видео
Показать еще