Имбирное печенье. лучший новогодний рецепт

Имбирное печенье. Сохраняй не глядя! Это бомба ⠀ 1 порции теста хватит на домик, как у меня. Шаблон будет в сторис и потом сохраню в актуальных. Но я хочу подробнее остановиться на рецепте печенья. Вот рецепт. Он базовый. По желанию вы можете добавить любые другие специи ароматные: гвоздику, кардамон, анис, перец душистый. Но я использовала имбирь молотый и корицу. Ингредиенты: Рецепт очень вкусного и ароматного имбирного печенья: 250-300 гр муки 100 гр сливочного масла комнатной температуры 100 гр сахара (у меня коричневый) 1 яйцо (категория с1) 2 ст ложки меда 0,5 ч ложки соды 2 ч ложки имбиря 1 ч ложка корицы Приготовление: 1. Сливочное масло и яйцо достать заранее из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. 2. В миску просеить муку, добавить соду и специи(имбирь и корица). Перемешиваем венчиком. 3. В другой миске соединить мягкое сливочное масло и сахар, перемешать венчиком а затем взбить миксером до пышности. 4. Добавить яйцо, как только масса посветлела. Взбиваем. 5. Затем слегка подогретый мед. Перемешиваем венчиком. 6. В два приема всыпаем муку со специями и сначала замешиваем тесто венчиком а затем лопаткой. 7. Рабочую поверхность присыпаем мукой и вымешиваем тесто. Если липнет к рукам то подсыпьте немного муки. Но тесто будет мягким. 8. Сформируйте шар и выложите тесто в миску, присыпанную мукой. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на пару часов, но лучше на ночь. Тесто станет твердее. 9. Отрезаем небольшой кусочек теста(остальное держим в холодильнике) и раскатываем либо на листе пергамента сразу или между двумя листами пергамента. Чтобы тесто было одинаковой толщины используем планочки, но вы можете заменить детскими книжками или деревянными линейками. 10. Толщина раскатки 3-4 мм. Вырезаем фигурки из теста. 11. Перекладываем на пергамент. Удобно переносить с помощью ножа. 12. Выпекаем в заранее разогретой до 180 гр. Духовке - 5-7 мин. 13. Готовое печенье перенести на ровную поверхность и дать полностью остыть. Айсинг: 1 белок яичный 200 гр сахарной пудры 0.5 ч.л крахмала. 0.5 ч.л сока лимона. К белку просеить пудру, добавить крахмал. Перемешиваем венчиком. #видеорецепты_aw #новогодний_стол_aw